Sản Phẩm

Mô tả

Yến nguyên tổ là loại yến chưa qua quá trình chế biến, vẫn còn lông và tạp chất. Đây là loại yến có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. 

Để hiểu rõ hơn về yến nguyên tổ hãy cùng Yến Sành đọc bài viết dưới đây nhé!

Yến nguyên tổ là gì? 

Yến nguyên tổ, hay còn gọi là tổ yến thô, là loại yến chưa qua quá trình chế biến, vẫn còn lông và tạp chất. 

Yến nguyên tổ có mùi thơm đặc trưng, sợi yến dai dòn, có độ nở nhiều hơn so với các loại yến đã qua làm sạch. 

Giá trị dinh dưỡng của yến nguyên tổ 

Theo nghiên cứu của Chye Soi Moi và cộng sự, yến nguyên tổ có giá trị dinh dưỡng rất cao, cụ thể bao gồm chất béo và và carbohydrates, cùng với các chất vi lượng như canxi, natri, magiê, kẽm, mangan và sắt.  

Ngoài ra, yến nguyên tổ còn chứa nhiều chất có hoạt tính sinh học có thể có tác dụng tốt cho sức khỏe. Các chất này bao gồm glucosamine, axit sialic, axit béo, các loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và axit amin – thành phần cơ bản của protein.  

Với những dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khoẻ đã kể trên, yến nguyên tổ sẽ đem lại cho người sử dụng không ít lợi ích cho sức khoẻ, cụ thể bao gồm: Chống lại các bệnh tật/virus cúm, hỗ trợ tiêu hoá, cải thiện ham muốn tình dục, tăng cường sức khoẻ xương, cải thiện não bộ, kiểm soát tiểu đường, làm đẹp da,… 

Lợi ích khi dùng yến nguyên tổ 

Như đã đề cập ở trên, yến nguyên tổ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Cụ thể dưới đây là chi tiết một số lợi ích chính của yến nguyên tổ: 

(Nguồn: Healthline) 

• Chống lại các bệnh tật/virus cúm: Yến nguyên tổ chứa các hợp chất sinh học có khả năng ức chế virus cúm và có tiềm năng chống lại các bệnh tật khác. Điều này đều đã được nghiên cứu và được khẳng định qua các nghiên cứu trên ống nghiệm. 
• Hỗ trợ tiêu hoá: Các thành phần có trong yến nguyên tổ có thể hỗ trợ quá trình tiêu hoá và làm dịu các vấn đề về dạ dày và ruột. 

• Cải thiện ham muốn tình dục: Yến nguyên tổ được cho là có khả năng cải thiện ham muốn tình dục và tăng cường sinh lực. Đồng thời, tổ yến còn giúp tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ cương dương hiệu quả.
• Tăng cường sức khoẻ xương: Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ yến nguyên tổ hàng ngày có thể cải thiện sức mạnh và độ bền của xương. Điều này có thể hữu ích đặc biệt đối với những người có nguy cơ cao mắc chứng loãng xương. 
• Cải thiện não bộ: Yến nguyên tổ được nghiên cứu cho thấy có các tính chất bảo vệ não. Nó có thể giảm viêm nhiễm và stress oxy hóa trong não, từ đó cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ các bệnh như Alzheimer và Parkinson. 
• Kiểm soát tiểu đường: Nghiên cứu trên chuột và trên ống nghiệm đã chỉ ra rằng yến nguyên tổ có thể bảo vệ mạch máu khỏi stress oxy hóa, đặc biệt là ở những người bị tiểu đường. Điều này có thể giúp kiểm soát mức đường huyết và làm giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch liên quan đến tiểu đường. 
• Làm đẹp da: Yến nguyên tổ đã lâu được coi là một liệu pháp làm đẹp, có khả năng dưỡng ẩm, làm trắng da và bảo vệ da khỏi sự oxy hóa. Các protein có trong yến nguyên tổ có khả năng cải thiện hàng rào bảo vệ da, tăng cường độ ẩm và có tính chất chống lão hóa. Một nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng yến nguyên tổ cải thiện cấu trúc da và làm mờ các vết thâm và nám. 

Cách sơ chế yến nguyên tổ 

Yến nguyên tổ là loại yến cao cấp nhất, nhưng cũng cần được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ các tạp chất và bảo quản được lâu hơn. Cách sơ chế yến nguyên tổ gồm có các bước sau:  

• Ngâm yến nguyên tổ trong nước ấm khoảng 30 phút để làm mềm yến. 
• Dùng nhíp hoặc que gỗ nhỏ để gỡ lông chim và các tạp chất khác ra khỏi yến. Cần làm cẩn thận để không làm rách yến. 
• Rửa yến sạch với nước lạnh nhiều lần cho đến khi không còn bọt. 
• Vắt nhẹ yến để ráo nước, sau đó để yến khô tự nhiên hoặc sấy khô ở nhiệt độ thấp. 

Cách sử dụng yến nguyên tổ 

Yến nguyên tổ có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên yến chưng đường phèn là món ăn dễ làm và bảo toàn giá trị dinh dưỡng của tổ yến tốt nhất. 

Dưới đây là cách thực hiện món ăn này: 

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế yến 

Dùng 30g tổ yến tươi đã được ngâm nước. Rây qua rây lọc và rửa sạch với nước.  

Bước 2: Chưng yến 

• Cho 30g yến tươi vào nồi chưng yến.  
• Tiếp theo, đổ 2000ml nước vào nồi chưng và chưng trong vòng 30 đến 60 phút. 
• Khi nồi yến đã sủi bọt lăn tăn, thêm đường phèn vào theo khẩu vị của bạn. Khuấy đều cho đến khi đường tan ra. 
• Tiếp tục đun cho đến khi yến bắt đầu nổi lên trên bề mặt. 

Bước 3: Thành phẩm 

• Nước yến sào sau khi chưng với đường phèn sẽ thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. 
• Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi chưng xong hoặc bảo quản trong tủ đông. Thời gian bảo quản tối đa là 7-10 ngày. 
• Nếu không có nồi chưng yến, bạn cũng có thể chưng yến bằng bếp ga hoặc chảo. Đơn giản chỉ cần làm sạch yến, cho đường phèn vào, đặt yến vào nồi, đổ nước ngập 1/3 tô, đậy nắp và đun với lửa to khoảng 25-30 phút. 

Yến nguyên tổ giá bao nhiêu? 

Giá yến nguyên tổ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như chất lượng sản phẩm, loại yến, cơ sở bán,… Do đó, mà giá bán có sự chênh lệch khác nhau. Hiện trên thị trường giá yến nguyên tổ đang được bán với mức giá dao động trong khoảng từ 1.650.000 – 4.000.000 VNĐ. 

Xem ngay : Bảng giá yến nguyên tổ Tại Đây

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã tổng hợp những thông tin về yến nguyên tổ. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có được những thông hữu ích nhất.