Chế độ dinh dưỡng giúp cơ thể người bệnh hồi phục nhanh chóng và đảm bảo sức khỏe tốt nhất sau phẫu thuật. Việc lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp sẽ giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm, tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng cần thiết cho quá trình phục hồi. Hãy cùng tìm hiểu xem người mới mổ xong nên ăn gì và không nên ăn gì trong bài viết dưới đây.

Vai trò của dinh dưỡng đúng cách với người mới trải qua phẫu thuật

Chế độ dinh dưỡng sau phẫu thuật đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo sự phục hồi nhanh chóng và hiệu quả của người bệnh. Một chế độ ăn uống đúng cách có thể giúp:

• Vết mổ nhanh lành: Bổ sung protein và vitamin C giúp tăng sinh collagen, giúp vết thương lành nhanh hơn và giảm nguy cơ để lại sẹo sau phẫu thuật.
• Tăng cường sức đề kháng: Vitamin A, C, D, kẽm và các dưỡng chất khác từ thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng sau phẫu thuật.
• Phục hồi sau mổ: Cung cấp đủ năng lượng, protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp cơ thể phục hồi sức lực nhanh chóng.
• Ngừa biến chứng: Kiểm soát dinh dưỡng giúp hạn chế nguy cơ xuất hiện các biến chứng sau mổ như viêm nhiễm, phù nề.
• Tránh táo bón: Thực phẩm giàu chất xơ và uống đủ nước giúp ngăn chặn tình trạng táo bón do thói quen ít vận động và sử dụng thuốc.
• Ngừa rối loạn tiêu hóa: Việc bổ sung probiotics từ sữa chua hoặc các bổ sung probiotics giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột, giảm nguy cơ tiêu chảy, đầy hơi sau phẫu thuật.

Sau khi phẫu thuật mổ bao lâu thì người bệnh được ăn?

Thời gian người bệnh được ăn sau phẫu thuật mổ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại phẫu thuật, phương pháp mổ, tình trạng sức khỏe của người bệnh, và chỉ dẫn của bác sĩ điều trị. Tuy nhiên, thông thường:

• Phẫu thuật nhỏ và không gây ra vấn đề đặc biệt: Người bệnh thường được phép ăn trong vài giờ sau khi hoạt động kết thúc.
• Phẫu thuật lớn hoặc phức tạp: Cần một khoảng thời gian dài hơn để cơ thể hồi phục sau phẫu thuật. Người bệnh có thể không được phép ăn hoặc chỉ được ăn các loại thức ăn dễ tiêu hóa như nước lọc, nước ép hoặc sữa không đường trước khi cơ thể bắt đầu hấp thụ thức ăn bình thường.

Chế độ dinh dưỡng dành riêng cho người mới trải qua phẫu thuật qua từng giai đoạn

Chế độ dinh dưỡng sau phẫu thuật cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn để đảm bảo sự phục hồi nhanh chóng và hiệu quả. Dưới đây là các giai đoạn và chế độ dinh dưỡng tương ứng:

Giai đoạn ngay sau phẫu thuật:

Đầu tiên vài giờ sau phẫu thuật bệnh nhân chỉ được uống nước lọc, nước ép trái cây không đường hoặc nước lọc đường. Việc này giúp giảm nguy cơ nôn mửa và giúp cơ thể phục hồi từ tác động của thuốc mê. Bác sĩ có thể cho phép tiếp tục ăn một số thức ăn dễ tiêu hóa như súp lọc, cháo, hoặc thực phẩm giàu protein như sữa chua hoặc trứng luộc.

Giai đoạn phục hồi

• Chế độ ăn cân đối: Cung cấp đủ năng lượng, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất để hỗ trợ phục hồi cơ thể. Thức ăn nên được chia nhỏ và ăn từ từ để tránh gây đau hoặc khó tiêu hóa.
• Thức ăn giàu chất xơ: Giúp ngăn ngừa táo bón, một vấn đề phổ biến sau phẫu thuật.
• Uống đủ nước: Rất quan trọng để duy trì sự cân bằng nước và ngăn ngừa tình trạng mất nước sau phẫu thuật.

Giai đoạn hoạt động trở lại bình thường:

• Dinh dưỡng cân đối: Tiếp tục duy trì chế độ ăn cân đối với đủ năng lượng và dưỡng chất để hỗ trợ hoạt động và phục hồi cơ thể.
• Tăng cường protein: Hỗ trợ phục hồi cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.
• Hạn chế thức ăn nặng nề và dễ gây kích thích: Đặc biệt tránh các loại thức ăn nặng nề, dễ gây khó tiêu hóa và kích thích dạ dày, đặc biệt vào buổi tối.
• Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Giúp giảm viêm nhiễm và tăng cường sức khỏe.

Người mới mổ xong nên ăn gì để hồi phục sức khỏe?

Người mới mổ xong cần một chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe và làn da. Dưới đây là một số thực phẩm mà họ có thể ăn để hồi phục sức khỏe và giúp vết thương mau lành:

• Thực phẩm giàu protein: Cung cấp protein làm tăng cường quá trình tái tạo và phục hồi cơ bắp và tăng sinh collagen, giúp làn da lành vết thương nhanh chóng. Các nguồn protein bao gồm thịt gia cầm, cá, trứng, đậu, hạt.
• Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C là yếu tố quan trọng trong quá trình tổng hợp collagen, giúp làm mờ vết thương và tăng tốc độ lành vết thương. Cam, dâu, kiwi, cà chua là những nguồn vitamin C tốt.
• Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng không thoải mái sau phẫu thuật. Rau xanh, hoa quả, hạt là những nguồn chất xơ tốt.
• Thực phẩm giàu omega-3: Các axit béo omega-3 có tác dụng chống viêm và giúp hồi phục mô tế bào. Cá hồi, cá ngừ, hạt hướng dương là nguồn omega-3 phong phú.
• Nước lọc: Đảm bảo uống đủ nước để duy trì sự cân bằng nước và hỗ trợ quá trình lành vết thương.
• Thực phẩm giàu vitamin A: Vitamin A giúp tái tạo da và mạnh mẽ hóa cấu trúc da. Các nguồn giàu vitamin A bao gồm cà rốt, rau cải, bơ, và các loại trái cây như dứa và xoài.
• Thực phẩm giàu khoáng chất: Khoáng chất như kẽm và sắt cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào và cung cấp năng lượng. Hạt hướng dương, hạt bí ngô, thịt bò, gạo lứt, hạt đậu lăng là những nguồn giàu khoáng chất.
• Súp: Súp nhẹ và dễ tiêu hóa có thể là lựa chọn tốt cho người mới mổ xong, giúp cung cấp nước và dưỡng chất một cách dễ dàng và nhẹ nhàng cho cơ thể.

Người mới mổ xong nên kiêng ăn gì?

Sau khi phẫu thuật, người mới mổ xong nên kiêng ăn những thực phẩm có thể gây kích ứng hoặc trở ngại cho quá trình hồi phục của cơ thể. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà họ nên kiêng ăn:

• Thực phẩm giàu đường: Đường có thể làm tăng mức đường huyết và gây ra các vấn đề về kiểm soát đường huyết sau phẫu thuật.
• Thức ăn giàu chất béo: Thức ăn chứa nhiều chất béo có thể gây ra vấn đề tiêu hóa và làm chậm quá trình phục hồi.
• Thực phẩm cay nồng: Thực phẩm cay nồng có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và làm tăng nguy cơ viêm loét vết thương.
• Thức ăn nhanh, chiên và nướng: Thực phẩm này thường giàu chất béo và có thể gây ra vấn đề tiêu hóa và tăng nguy cơ viêm nhiễm vết thương.
• Thức ăn giàu natri: Thức ăn giàu natri có thể làm tăng huyết áp và gây ra sưng tạm thời, điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương.
• Rượu và cafein: Rượu và cafein có thể gây ra viêm nhiễm và ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương.
• Thức ăn chứa gluten: Nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp tốt gluten, nên kiêng thức ăn chứa gluten để tránh các vấn đề tiêu hóa.
• Thức ăn có chứa hóa chất và chất bảo quản: Thực phẩm chứa hóa chất và chất bảo quản có thể gây kích ứng hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng viêm nhiễm vết thương.

Việc kiêng ăn sau phẫu thuật phụ thuộc vào loại phẫu thuật và hướng dẫn của bác sĩ. Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn của mình sau phẫu thuật.