Mủ trôm là nguyên liệu được dùng nhiều trong các món giải nhiệt mùa hè. Để có được những thành phẩm thơm ngon thì bạn cần biết mủ trôm ngâm bao lâu. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi giải đáp điều này cũng như học cách ngâm mủ trôm thơm ngon nhé.

Mủ trôm là gì?

Có lẽ với nhiều người vẫn chưa thực sự biết mủ trôm là gì.

Mủ trôm là là loại nhựa được chiết ra từ cây trôm, có màu trắng đục giống với nhựa đào hoặc nhựa tuyết yến.

Cây trôm là một loài thực vật thân gỗ thuộc chi Trôm, có nhiều ở các nước Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Úc, Panama,… Ở nước ta, loại cây trôm này được trồng nhiều ở các tỉnh thành như Ninh Thuận, Bình Thuận, Tiền Giang,… Và mủ trôm cũng trở thành đặc sản của những vùng này, chế biến thành các loại nước thanh nhiệt cho mùa hè.

Vị của mủ trôm ngọt, giòn như sương sáo. Loại nguyên liệu này có tính mát, tác dụng giải độc, thanh nhiệt, chữa lành vết thương hiệu quả.

Mủ trôm ngâm bao lâu? Ngâm mủ trôm bằng nước nóng hay lạnh

Để có được những món ngon từ mủ trôm, bạn cần biết mủ trôm ngâm bao lâu. Thực chất cách ngâm mủ trôm rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được.

Thời gian ngâm mủ trôm lý tưởng nhất là 12 – 24h đồng hồ, để nguyên liệu có thể nở ra hoàn hảo nhất. Khi ngâm mủ trôm, bạn nên ngâm bằng nước ấm hoặc nước nguội, nước ấm thì ngâm mủ trôm nhanh nở hơn. Chú ý là không nên vội sử dụng khi mà mủ trôm chưa nở ra hết. Vì điều này có thể khiến ruột bị tắc, không tốt cho tiêu hóa.

Chú ý không nên đun mủ trôm ở nhiệt độ quá cao, nó sẽ làm thay đổi cấu trúc dinh dưỡng trong nguyên liệu. Khi ngâm xong mà chưa sử dụng đến có thể bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của mủ trôm

Trước khi giải đáp mủ trôm ngâm bao lâu, hãy cùng chúng tôi khám phá thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu này nhé.

Nhiều dưỡng chất 

Trong mủ trôm chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như là sắt, kẽm, canxi, natri, kali,… Cùng với các loại axit amin như leucine, lysine hay valine,… Trong loại cây trôm này có chứa đến 37% axit uronic và các hợp chất polysaccharide cao phân tử.

Nhờ vậy mà khi ăn mủ trôm sẽ giúp cơ thể có được nhiều dưỡng chất cần thiết. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, một lượng nhỏ mủ trôm cũng đã bằng rất nhiều cua, tôm khi nạp vào cơ thể.

Thanh nhiệt cơ thể

Mủ trôm có tính chất mát, vị ngọt nên có tác dụng giải độc, mát gan. Bạn có thể dùng nguyên liệu này để nấu thành các loại nước thanh lọc cho mùa hè và cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Ứng dụng trong nha khoa

Mủ trôm là một chất kết dính tự nhiên, nên nó được dùng để kết dính răng giả trong nha khoa. Bên cạnh đó, mủ trôm còn có công dụng là kháng khuẩn, kháng viêm vô cùng tốt. Nó cũng là nguyên liệu chính trong nhiều loại thuốc chữa viêm họng.

Hỗ trợ ổn định đường huyết

Với những đối tượng có lượng Cholesterol và Triglycerid cao, nên dùng mủ trôm bởi nó có vị ngọt tự nhiên giúp điều hòa và ổn định lượng đường có trong máu. Hơn nữa, khi bổ sung mủ trôm còn giúp mọi người giảm nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp và tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Mủ trôm có đặc tính hút nước mạnh, nên làm giãn nở cũng như kích thích nhu động ruột. Nhờ vậy mà tác động làm phân dễ dàng được đẩy ra ngoài. Do đó, nhiều người sử dụng mủ trôm để ăn, có tác dụng tốt cho đường tiêu hóa.

Giảm cân nhờ mủ trôm

Bởi vì mủ trôm có tính hút nước mạnh nên khi nạp vào cơ thể khiến bạn luôn cảm thấy khát. Nhờ vậy mà người dùng có cảm giác no lâu, nạp thức ăn vào người cũng ít hơn.

Giúp ngủ ngon, giảm stress

Mủ trôm còn được xem là một loại dược liệu tự nhiên, nên khi ăn sẽ giúp ngủ ngon và sâu giấc. Bạn chỉ cần ngâm 10 – 15g mủ trôm trong nước nóng, khi nó nở ra thì bỏ đường và cho thêm nước vào khuấy đều. Mỗi ngày dùng một ly nhỏ, chắc chắn sẽ không còn hiện tượng mất ngủ.

Giúp da đẹp hơn

Bên cạnh công dụng đẹp dáng, ăn mủ trôm cũng giúp cải thiện da tốt hơn. Bởi vì mủ trôm sản sinh ra các chất chống oxy hóa, nên làn da được khỏe mạnh và trắng hồng hơn. Đánh bay được các vết tàn nhang hay nám ở trên làn da bạn.

Những cách pha mủ trôm uống thơm ngon

Sau khi đã biết “Mủ trôm ngâm bao lâu”, hãy cùng tham khảo một số công thức nấu nước uống thơm ngon từ nguyên liệu này.

Pha mủ trôm với chanh

Mủ trôm khi pha với chanh mang đến nhiều công dụng tuyệt vời.

• Bước 1: Nấu đường phèn với mức độ ngọt vừa, tiếp đến là vắt chanh vào và cho vài miếng mủ trôm đã ngâm khuấy đều.
• Bước 2: Để ngon hơn thì bạn có thể cho thêm chút đá và thưởng thức.

Pha cùng mật ong với mủ trôm

• Bước 1: Khi ngâm được mủ trôm nở đều, hãy hòa tan mật ong cùng nước lọc.
• Bước 2: Để ráo mủ trôm rồi cho vào nước mật ong đã pha sẵn, cho thêm đá để thưởng thức thì hương vị cũng hấp dẫn hơn.

Chú ý khi pha mủ trôm với mật ong thì không nên cho thêm đường, nó làm bạn khó uống hơn.

Mủ trôm pha cùng đường phèn

Đây là công thức được nhiều người áp dụng, thơm ngon và dễ làm:

• Bước 1: Ngâm hạt chia khoảng 1 ngày, rồi đun tan lượng đường phèn cần sử dụng trong nước sôi.
• Bước 2: Khi nước đã nguội thì cho mủ trôm vào, bạn có thể thêm hạt chia, hạt é tùy theo sở thích. Nấu xong bạn có thể cho vào chai và để vào tủ, sau đó dùng dần.

Thông qua những gì chúng tôi chia sẻ, chắc chắn bạn đã biết “Mủ trôm ngâm bao lâu”. Hãy áp dụng các kiến thức này để có được những cốc nước mủ trôm bổ dưỡng và thơm ngon nhé.