Bà bầu ăn bánh cuốn được không là thắc mắc của nhiều thai phụ. Đây là món ăn quen thuộc lưu truyền qua nhiều thế hệ, cung cấp dinh dưỡng cho một ngày tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên đối với các mẹ bầu cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng, do đó việc ăn bánh cuốn cũng nên được xem xét cẩn thận. Cùng tìm hiểu về vấn đề này thông qua bài viết dưới đây. 

Bánh cuốn được làm như thế nào

Bánh cuốn được làm từ bột gạo, ngoài ra người ta còn pha thêm cả bột năng để có độ dai tránh bị rách khi tráng bánh. Tuy nhiên ở một số nơi để bánh trắng hấp dẫn, người ta đã cho thêm các chất  phụ gia như hàn the và huỳnh quang để tạo độ ngon cho bánh thu hút khách hàng.

Cách pha bột bánh cuốn truyền thống

Tham khảo cách pha bột cho bánh cuốn truyền thống: 

• Để có được bột ngon thì phải chọn gạo tẻ chất lượng không lẫn tạp chất, được bảo quản cẩn thận tránh tình trạng ẩm mốc là bước quan trọng nhất.
• Trước khi xay gạo cần ngâm gạo khoảng 3 tiếng, sau khi xay xong tiếp tục ngâm 3 tiếng. Bột lắng hết thì bỏ đi phần nước cũ và đổ nước mới theo đúng tỷ lệ. 
• Tiếp đến là tráng bánh, để bánh mỏng bạn cần lấy một lượng bột vừa phải tráng mỏng lên khung vải tráng bánh, dàn đều bột theo hình tròn. Vải để tráng bánh phải dùng vải sạch, căng phẳng vải để bánh đẹp mắt.

Cách pha bột bánh cuốn từ bột pha sẵn

Cho toàn bộ bột vào tô lớn sau đổ 1 lít nước chú ý đổ từ từ để canh sao cho bột k bị quá đặc hay quá nhão. Cho thêm ½ thìa cà phê muối để bánh có vị đậm đà và 2 thìa cà phê dầu ăn tránh bánh bị dính khó gỡ. Khuấy đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục, mịn. Cho bột nghỉ tầm 1 tiếng rồi đem ra tráng bánh.

Trong bánh cuốn có bao nhiêu calo

Bánh cuốn chứa nhiều dinh dưỡng, ăn kèm với thực phẩm khác nhau thì lượng calo khác nhau. 100g bánh cuốn thì sẽ có calo như sau:

• Bánh cuốn mộc nhĩ:  200 calo
• Bánh cuốn chả: chứa hơn 600 calo
• Bánh cuốn trứng (1 quả): khoảng 300 calo
• Bánh cuốn thịt băm: đến 590 calo.

Bà bầu ăn bánh cuốn có được không?

Bầu ăn bánh cuốn được không? Câu trả lời là Có. Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bánh cuốn, vì đây là một món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Tuy nhiên, khi ăn bánh cuốn bà bầu nên chọn những nơi bán bánh cuốn uy tín, sạch sẽ, có nguồn gốc rõ ràng và luôn ăn nóng. Bà bầu cũng nên kiểm tra kỹ nhân bánh, tránh những loại nhân có nguy cơ nhiễm khuẩn như thịt sống, tôm sống, trứng sống,…

Lưu ý khi ăn bánh cuốn

Mặc dù bà bầu có thể ăn bánh cuốn nhưng mẹ bầu nên hạn chế ăn bởi ăn quá nhiều có thể gây béo  phì, tiểu đường, huyết áp cao,… làm ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi.

Ngoài ra, khi ăn bánh cuốn bạn cũng cần lưu ý đến một vài điều sau đây:

• Chọn những nơi bán bánh cuốn uy tín, sạch sẽ, có nguồn gốc rõ ràng và luôn ăn nóng.
• Kiểm tra kỹ nhân bánh, tránh những loại nhân có nguy cơ nhiễm khuẩn như thịt sống, tôm sống, trứng sống,…
• Các thực phẩm ăn kèm như hành phi, mộc nhĩ hay chả rất dễ bị đầy bụng khó tiêu ảnh hưởng đến đường tiêu hoá.
• Các mẹ không nên ăn bánh cuốn vào buổi tối, mỗi lần ăn thì chỉ nên ăn một chút không nên ăn quá nhiều.
• Thời điểm thích hợp nhất để dùng món này là buổi sáng để có đủ dinh dưỡng cho ngày dài. Cần hạn chế ăn vào bữa tối sẽ làm tăng nguy cơ béo phì do không tiêu hóa kịp. 

Gợi ý những món ăn sáng đầy dinh dưỡng cho bà bầu

Các bà bầu nên chú ý nên ăn những đồ ăn nấu chín và hợp vệ sinh nhé.

• Cháo thịt băm là một món ăn lành tính nhiều chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhẹ bụng dễ tiêu hoá.
• Phở bò: Đây là món bổ dưỡng vừa ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho mẹ và sắt cho bé.
• Xôi nếp than rất bổ máu tốt cho các bà bầu giúp cho bé khỏe mạnh, thông minh
• Bánh mì kẹp trứng: Là món ăn dễ làm nhanh gọn tuy đơn giản nhưng lại chứa nhiều protein, cung cấp đủ chất cho cơ thể tràn đầy năng lượng.

Bài viết trên đã cung cấp thông tin bà bầu có ăn được bánh cuốn không. Hy vọng các mẹ sẽ lựa chọn cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp, để mẹ và em bé luôn khỏe mạnh.