Tai biến hay đột quỵ là bệnh lý nguy hiểm, có nguy cơ tử vong cao nếu không được chữa trị kịp thời và chăm sóc chu đáo. Chính vì vậy, lựa chọn yến sào để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng Yến Sành, tìm hiểu thêm về câu hỏi “người tai biến có ăn yến sào được không?” qua bài viết dưới đây nhé.

1. Công dụng của yến sào đối với người bị tai biến

Yến sào luôn được biết đến là một thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý và tốt cho cơ thể.

Những nghiên cứu hiện đại ngày nay cho thấy, yến sào có cấu trúc hóa học là một glycoprotein, tức là một hợp chất được tạo nên bởi hai thành phần chính là carbohydrate và protein, trong đó protein chiếm từ 45 – 60%, carbohydrate chiếm từ 20 – 27%.

Protein trong yến sào bao gồm tất cả acid amin, trong đó có cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể người không tổng hợp được.

Thành phần đặc biệt trong yến sào là acid sialic chiếm đến 9%. Acid sialic liên kết với các gốc carbohydrate và acid amin tạo nên tính chất chức năng đặc biệt của yến sào, có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, trong yến sào còn có các nguyên tố đa lượng, vi lượng rất phong phú, là các khoáng chất có ích và rất cần thiết cho hệ thần kinh, trí nhớ, hệ tiêu tiêu hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Các loại Axit Amin có trong yến sào có thể kể đến như: Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic và cùng nhiều các nguyên tố vi lượng khác rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, tăng cường sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, phục hồi làn da cho chị em phụ nữ, tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe cho người già yếu – người bệnh vừa mổ hay đang trong giai đoạn hồi phục.

Hàm lượng Canxi trong tổ yến vào khoản 503,6 – 2071,3 mg/g và hàm lượng natri khoảng 39,8 – 509,6 mg/g.

• Nếu đang dùng thuốc dưới sự chỉ dẫn của Bác sĩ thì nên hỏi ý kiến Bác sĩ điều trị trước khi dùng yến sào hoặc bất cứ loại thực phẩm bổ sung nào.
• Sau khi dùng yến sào nếu người bị tai biến có bất kỳ biểu hiện nào của dị ứng như mần ngứa, nôn ói, tiêu chảy,… cần dừng ăn yến lại và hỏi thăm ý kiến bác sĩ.
• Có thể kết hợp yến sào cùng với những thực phẩm bổ dưỡng khác như đông trùng hạ thảo, nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen,… để tăng thêm hương vị cũng như sự bổ dưỡng cho món ăn