Ngồng tỏi được biết đến với hương vị đặc trưng và công dụng dinh dưỡng, đây không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong bếp gia đình mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều bạn chưa biết đến loại rau củ này và chưa tận hưởng hết hương vị tuyệt vời của nó. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá mọi điều về ngồng tỏi và tận dụng hết tiềm năng của loại thực phẩm này trong ẩm thực hàng ngày.

Ngồng tỏi là gì?

Ngồng tỏi, hay còn gọi là mầm hoa của cây tỏi, là một phần đặc biệt được ưa chuộng trong ẩm thực. Với hình dáng thon dài, màu xanh mướt, ngồng tỏi không chỉ gây ấn tượng về hình thức mà còn là nguồn cung cấp hương vị thơm ngon và độc đáo. Điểm đặc biệt của ngồng tỏi là vị cay nhẹ, dịu hơn so với tỏi, khiến nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn.

Những tác dụng vượt trội của ngồng tỏi đối với sức khỏe

Ngồng tỏi không chỉ là một món ngon hấp dẫn mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá với nhiều tác dụng vượt trội đối với sức khỏe. Thường xuyên tiêu thụ ngồng tỏi có thể mang lại những lợi ích sau:

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và hạ mỡ máu: Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, các loại vitamin nhóm B, caroten, Niacin, ngồng tỏi giúp cơ thể phòng chống các bệnh về tim mạch, đồng thời hỗ trợ việc hạ mỡ máu.
• Ngăn ngừa các bệnh về ung thư: Các thành phần dinh dưỡng trong ngồng tỏi như kẽm, natri, canxi, kali, phốt pho và sắt có thể giúp tăng hoạt tính của tế bào gan, từ đó ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ung thư.
• Phòng chống cảm cúm: Nhờ chứa nhiều chất diệt khuẩn, ngồng tỏi có thể giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây cảm cúm, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Với những lợi ích vượt trội này, việc bổ sung ngồng tỏi vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

3 món ăn chế biến từ mồng tỏi đơn giản ngon miệng

Salad ngồng tỏi

Nguyên liệu:

• Ngồng tỏi: Một ít ngồng tỏi cắt nhỏ.
• Rau xanh: Rau sống như rau cải, rau cỏ, hoặc rau tươi khác.
• Hành tây: Hành tây cắt lát hoặc hành tây tươi cắt nhỏ.
• Cà chua: Cà chua cắt lát hoặc cắt múi.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch ngồng tỏi và rau xanh, sau đó cắt nhỏ.
• Trộn ngồng tỏi với các loại rau xanh, hành tây và cà chua trong một tô lớn.
• Trước khi thưởng thức, rắc hạt hạnh nhân hoặc hạt hạnh phi lên trên mặt dĩa salad.

Canh ngồng tỏi với thịt gà

Nguyên liệu:

• Ngồng tỏi: Một ít ngồng tỏi cắt nhỏ.
• Thịt gà: Thịt gà đã được chế biến sẵn và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Hành tây: Hành tây cắt lát hoặc hành tây tươi cắt nhỏ.
• Cà rốt: Cà rốt cắt lát hoặc cắt múi.
• Nước dùng gà: Dùng để nấu canh.

Cách thực hiện:

• Đun sôi nước dùng gà trong nồi, sau đó thêm ngồng tỏi, thịt gà, hành tây và cà rốt vào nồi.
• Nêm gia vị theo khẩu vị riêng của bạn và đun sôi cho đến khi thịt gà chín mềm và các nguyên liệu khác mềm.
• Khi canh sôi lại và thơm, tắt bếp và thưởng thức nóng.

Xào ngồng tỏi với hành và ớt

Nguyên liệu:

• Ngồng tỏi: Một ít ngồng tỏi cắt nhỏ.
• Hành tỏi: Hành tỏi băm nhỏ.
• Ớt: Ớt cắt lát hoặc xắt mỏng.
• Dầu ăn: Dầu ăn để xào.
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, và nước mắm.

Cách thực hiện:

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và thêm hành tỏi vào phi thơm.
• Tiếp theo, thêm ngồng tỏi và ớt vào chảo, xào đều.
• Nêm gia vị theo khẩu vị riêng của bạn và xào cho đến khi ngồng tỏi chín mềm và thấm gia vị.
• Sau khi chín, trải ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Với hương vị đặc trưng và công dụng dinh dưỡng, ngồng tỏi đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Hãy thử sáng tạo và khám phá thêm nhiều cách chế biến khác nhau từ ngồng tỏi để tận hưởng hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe của mình!