[Review] Top 5 loại yến sào tốt nhất giá chỉ từ 1.650.000

Như bạn biết thì trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến sào, khiến chúng ta băn khoăn không biết yến sào loại nào tốt cũng như nên mua yến sào loại nào? Vậy thì bài viết này Yến Sành sẽ đưa ra 5 loại yến sào tốt nhất hiện nay cũng như kinh nghiệm mua yến sào để bạn tham khảo nhé!

Yến sào loại nào tốt?

Yến sào loại nào tốt phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như loại yến, cách sơ chế, thành phần, hương vị, giá cả… Dưới đây là một số tiêu chí để bạn có thể đánh giá yến sào loại nào tốt:

  • Loại yến: Có ba loại yến chính là bạch yến, hồng yến và huyết yến, tùy thuộc vào màu sắc của yến. Bạch yến có màu trắng ngà, hồng yến có màu hồng nhạt, huyết yến có màu đỏ sậm. Trong ba loại yến này, bạch yến được đánh giá cao nhất, vì có chứa nhiều protein, ít tạp chất, ít bị oxy hóa và có hương vị ngọt thanh. Hồng yến và huyết yến có chứa nhiều khoáng chất, nhưng cũng có nhiều tạp chất, dễ bị oxy hóa và có hương vị đậm hơn.
  • Cách sơ chế: Có hai cách sơ chế yến sào là yến thô và yến tinh chế. Yến thô là loại yến sào được thu hoạch trực tiếp từ tổ chim yến, chưa qua xử lý, còn chứa nhiều lông chim, cát, sỏi, vôi… Yến sào tinh chế là yến sào đã được làm sạch, loại bỏ các tạp chất, chỉ còn lại phần yến sào nguyên chất. Yến sào tinh chế có chất lượng cao hơn yến sào thô, vì đã được kiểm tra và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Thành phần: Thành phần của yến sào cũng là một yếu tố quan trọng để đánh giá yến sào loại nào tốt. Yến sào chất lượng cao sẽ có thành phần chủ yếu là protein, khoáng chất, axit amin, collagen, v.v. và không chứa các chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu, chất tạo ngọt… Bạn nên kiểm tra nhãn mác, bao bì và giấy chứng nhận của sản phẩm để biết được thành phần của yến sào.
  • Hương vị: Hương vị của yến sào cũng là một tiêu chí để bạn có thể lựa chọn yến sào loại nào tốt. Yến sào chất lượng cao sẽ có hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ, không quá đậm đà hay gắt. Bạn nên tránh những loại yến sào có mùi lạ như mùi tanh của cá, mực lẫn lộn, vì đây có thể là dấu hiệu của yến sào bị hư hỏng, nhiễm khuẩn hoặc có chứa các chất phụ gia.
  • Giá cả: Giá cả của yến sào cũng là một yếu tố cần cân nhắc khi chọn yến sào loại nào tốt. Yến sào là một loại thực phẩm quý giá, có giá thành khá cao, tùy thuộc vào loại yến, cách sơ chế, thương hiệu, xuất xứ… Bạn nên tham khảo giá cả của nhiều sản phẩm khác nhau, để có thể so sánh và lựa chọn yến sào có chất lượng tốt nhất với giá cả hợp lý. Bạn nên tránh những loại yến sào có giá cả quá rẻ, vì có thể là hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.

Nên mua yến sào loại nào?

Như bạn biết thì mỗi loại yến sào đều có những đặc điểm và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nên việc lựa chọn loại yến sào nào sẽ tùy thuộc vào mục đích sử dụng và điều kiện ngân sách của mình.

Yến sào tinh chế

Đây là loại yến đã được ngâm nước và xử lý làm sạch, sau đó ép khuôn và sấy khô. Ưu điểm của yến tinh chế khi mua về bạn chỉ cần ngâm nước là có thể chế biến ngay. Tuy nhiên, nhược điểm của loại yến này là dễ bị làm giả và quá trình sấy khô không đảm bảo có thể khiến tổ yến bị hư hỏng.

Giá yến sào tinh chế dao động từ 1.950.000 – 2.200.000 đồng/50g. 

Yến thô nguyên tổ

Yến thô là loại yến vẫn còn nguyên lông và tạp chất, hoàn toàn chưa qua xử lý của con người. Ưu điểm của yến thô là có độ nguyên chất cao, không bị làm giả và có giá rẻ hơn so với yến tinh chế.

Tuy nhiên, nhược điểm là khi mua về mất nhiều thời gian và công sức làm sạch.

Giá yến thô nguyên tổ dao động khoảng 1.650.000 – 2.050.000 đồng/50g

Yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ là loại yến được tuyển chọn từ tổ yến thô, sau đó được phun sương tạo ẩm và rút lông. Nhờ đó, vẫn giữ nguyên được hình dáng ban đầu. 

Tuy nhiên, loại yến này sẽ có giá thành cao hơn so với yến thô và yến tinh chế.

Giá yến rút lông nguyên tổ dao động khoảng 2.200.000 – 2.800.000 đồng/50g

Tổ yến đảo

Tổ yến đảo là loại yến được khai thác từ các hang động, vách đá ngoài đảo. Do được khai thác từ hang động, vách đá nên sản lượng ít nên giá yến đảo thường cao hơn yến nhà.

Giá tổ yến đảo dao động khoảng 2.000.000 đồng/50g

Hồng yến và huyết yến

Hồng yến và huyết yến là 2 loại yến có giá thành đắt đỏ, giá hồng yến tinh chế dao động khoảng 4.500.000 đồng/50g.

Yến sào chưng sẵn

Là loại yến được chưng với nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau, được đóng trong chai hoặc lọ thủy tinh với nhiều dung tích và mức giá khác nhau. Ưu điểm của yến chưng sẵn là chỉ cần mở nắp là có thể sử dụng ngay. 

Giá yến sào chưng sẵn dao động khoảng 50.000 – 100.000 đồng/hũ 70ml

Cách chọn yến sào tốt nhất

Khi mua yến sào, để chọn được loại yến sào tốt nhất thì bạn cần xem xét đến các yếu tố sau đây:

Lựa chọn theo loại yến

Yến có ba loại chính là bạch yến, hồng yến và huyết yến. Các loại này đặt tên theo màu sắc của chúng, có giá trị dinh dưỡng và giá thành trên thị trường khác nhau.

Bạch yến

Bạch yến là loại phổ biến nhất hiện nay, có màu trắng ngà nên được gọi là bạch yến. Giá thành so với hồng yến và huyết yến rẻ hơn nên được nhiều người lựa chọn sử dụng hơn.

Hồng yến

Hồng yến là những tổ yến có màu cam, ngả vàng, nâu hồng hoặc phớt hồng. Đây là màu tự nhiên trong quá trình làm tổ kết hợp với các khoáng chất tự nhiên ở các đảo tạo thành. Giá thành hồng yến đắt hơn bạch yến nhưng rẻ hơn huyết yến.

Yến huyết

Yến huyết là loại quý hiếm và có giá thành đắt đỏ nhất trên thị trường hiện nay.Tổ có màu đỏ nên được gọi là yến huyết. Màu đỏ này không phải là máu hay dãi của chim yến mà là các khoáng chất đặc biệt ở hang đá nơi chim yến làm tổ ngấm vào. Chính những giá trị khác biệt này và quá trình khai thác rất khó khăn mà yến huyết rất đắt đỏ. 

Xem xét thành phần có trong tổ yến

Thành phần có trong tổ yến cũng là một cơ sở giúp bạn trả lời câu hỏi nên mua yến sào loại nào. Các thành phần có trong tổ yến là nước bọt của chim yến (khoảng 80-90%), các chất dinh dưỡng từ thức ăn của chim (khoảng 10-15%) và các tạp chất như lông chim, cát, sỏi, vỏ trứng (khoảng 5%). 

Bạn nên tránh mua tổ yến có thành phần quá nhiều tạp chất hoặc quá ít nước bọt vì sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng của yến sào.

Còn đối với yến chưng thì thành phần chủ yếu sẽ bao gồm tổ yến, đường phèn, mật ong và một số chất phụ gia khác. Do đó, đối với yến chưng thì bạn nên chọn những sản phẩm có hàm lượng tổ yến lớn, không chứa chất tạo màu, tạo mùi và chất bảo quản.

Lựa chọn tổ yến theo cách sơ chế

Yến có nhiều hình thức sơ chế, mỗi hình thức sẽ có giá thành khác nhau và quá trình sơ chế sau khi mua về của bạn cũng khác nhau. 

Yến sào thô (Yến còn lông)

Yến sào thô là loại yến chưa qua xử lý hay chế biến, được thu hoạch trực tiếp từ hang động tự nhiên hoặc từ nhà nuôi yến. Tổ yến thô còn nguyên các tạp chất như bụi bẩn, lông và phân của chim yến. Tổ yến thô có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, có hình dạng giống nửa chiếc bát nhỏ và có mùi hơi tanh nhẹ.  

Tổ yến thô cần chế biến tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian để loại bỏ các tạp chất nên khi mua về bạn cần xử lý khá tốn thời gian. Tuy nhiên, loại yến này giữ nguyên vẹn 100% giá trị dinh dưỡng và mức giá thấp hơn những loại yến đã tinh chế nên được nhiều người sử dụng.

Tổ yến tinh chế (Tổ yến đã quá rã tổ)

Tổ yến tinh chế là loại yến đã được xử lý, loại bỏ các tạp chất và lông bên trong. Tổ yến tinh chế có những đặc điểm như: tổ yến được ép khuôn giống hình dạng của tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không chứa tạp chất. Khi cầm tổ yến trên tay, bạn sẽ cảm thấy nhẹ, kết cấu khá xốp và sợi yến thô, sần sùi. 

Trên thị trường hiện nay có ba loại yến tinh chế đó là yến tinh chế loại 1, yến tinh chế loại 2 và yến vụn tinh chế.

Tổ yến rút lông

Tổ yến rút lông là loại yến được rút lông theo phương pháp thủ công rất cầu kỳ và đòi hỏi người có tay nghề cao mới có thể thực hiện. Hình dạng và giá trị dinh dưỡng của tổ yến được giữ nguyên. Điều này khiến cho giá thành tổ yến rút lông cao hơn tổ yến thô và tổ yến tinh chế. 

Yến chưng sẵn

Yến chưng sẵn là sản phẩm được đã được chế biến sẵn và được đóng gói trong các lọ thủy tinh. Do đó, nếu như bạn không có quá nhiều thời gian để chế biến hoặc sơ chế thì yến chưng sẵn là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Lựa chọn theo hương vị yêu thích

Như bạn biết, tổ yến được làm từ nước dãi của chim yến nên tổ yến thường có mùi tanh. Do đó, nhiều người thường chế biến tổ yến theo nhiều hương vị khác nhau như tổ yến hạt sen, tổ yến với táo đỏ,… để sản phẩm trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn.

Top 5 loại yến sào chất lượng nhất dành cho mọi đối tượng

Trên thị trường, yến sào có đa dạng các thương hiệu và giá cả khác nhau. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà mỗi người sẽ chọn cho mình loại yến phù hợp. Do đó, dưới đây là 5 loại yến sào chất lượng nhất đến từ các thương hiệu uy tín, đáng tin cậy nhất:

1. Yến sào Yến Sành

Yến sào Yến Sành là một trong những nhà sản xuất, cung cấp yến sào chất lượng cao với nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, quy trình khép kín, hiện đại và minh bạch. Trải qua 3 năm phát triển, Yến Sành là một trong những đối tác cung cấp yến cho hàng nghìn khách hàng cá nhân và doanh nghiệp.

Yến sào tại Yến Sành có hàm lượng  protein lên đến 60,75%, mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các dòng yến trên thị trường.

Bên cạnh đó, Yến Sành cam kết sản phẩm nguyên chất 100%, không chà dầu, tẩy trắng, tẩm độn, chất bảo quản và sẽ bồi hoàn chịu phạt tiền 500% nếu có phát hiện bất kỳ hình thức gian lận nào vè chất lượng sản phẩm.

Thông tin liên hệ: 

Hotline: 0813.666.555
Địa chỉ : Số 12B, ngõ 18 Nguyễn Cơ Thạch, phường Cầu Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Website: http://yensanh.vn
Fanpage: facebook.com/yensanh.vn

2. Yến sào Khánh Hòa

Yến sào Khánh Hòa được biết đến là một trong những thương hiệu yến sào nổi bật nhất, sở hữu với 27 đảo yến lớn nhỏ cùng 112 hang yến.

Thương hiệu Yến Sào Khánh Hòa luôn chú trọng đầu tư về diện tích, trang thiết bị máy móc hiện đại và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, điểm đặc biệt làm nên thương hiệu Yến sào Khánh Hòa chính là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa công nghệ tân tiến, hiện đại cùng bí quyết làm nghề truyền thống lâu đời nhất.

Những sản phẩm yến sào được người tiêu dùng đón nhận nhiều nhất tại yến sào Khánh Hòa đó là Sanest Food, Sanest, Sanest Tourist, Nha Trang Trourismcom, Sanatech, Sanna,…

3. Yến sào Nutri Nest

Nutri nest được công ty yến sào đầu tiên tại Việt Nam nghiên cứu và ứng dụng thành công công nghệ nuôi yến trong nhà. Và cũng là một công ty cho ra đời rất nhiều loại sản phẩm yến sào nguyên chất, yến sào chưng, cùng nhiều nguyên liệu nấu ăn khác.

Chính nhờ vào khả năng tự cấp nguồn nguyên liệu tổ yến tự nuôi, tự thu hoạch nên sản phẩm tại Nutri Nest luôn đảm bảo cam kết chất lượng đầu ra.

4. Yến sào Cần Giờ

Yến sào Cần Giờ là một trong những đơn vị chuyên cung cấp nguồn yến sạch, chất lượng cao, giá thành hợp lý phù hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng.

Hiện nay, Yến sào Cần Giờ chuyên cung cấp sỉ lẻ các sản phẩm, chế phẩm như yến thô, yến tinh chế loại I, II, và yến vụn nhằm đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng.

5. Yến sào Á Đông

Yến sào Á Đông là đơn vị chuyên cung cấp đa dạng các loại tổ yến đảm bảo chất lượng do yến được nuôi tự nhiên 100%, nguồn gốc chủ yếu là từ đảo tự nhiên và nhà yến. Đây là cơ sở sản xuất và chế biến yến sào được đầu tư lớn về quy mô, trang thiết bị cũng như đáp ứng tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay chất phụ gia nào.

Một vài lưu ý khi chọn mua yến sào

Để tránh mua phải yến sào kém chất lượng, không rõ nguồn gốc thì bạn cần lưu ý đến một vài điều sau khi mua: 

Màu sắc yến sào: Yến sào thật thường có màu trắng, màu cam hoặc màu đỏ. Còn tổ yến giả thường có màu trắng tinh do được pha bằng tinh bột sắn, rau câu hoặc keo Agenat.

Trọng lượng tổ yến: Yến sào thật thường có trọng lượng từ 3,5 – 12g là tối đa, còn yến sào giả thường có trọng lượng nặng hơn 12g cho một tổ yến.

Mùi tổ yến: Yến thật thường có mùi tanh nồng đặc trưng, còn yến giả thường có mùi tanh của cá, mùi nhựa hoặc mùi khét do dùng chất phụ gia.

Ngâm yến: Yến thật khi ngâm trong nước không bị tan rã, không bị đổi màu, vẩn đục hay sủi bọt. Còn yến giả khi ngâm nước sẽ sủi bọt tăm và làm nước chuyển màu vàng.

Soi tổ yến: Yến thật khi soi dưới anh mặt trời sẽ có màu trong mờ, ánh sáng xuyên qua được, còn yến giả khi soi sẽ phản chiếu ánh sáng và có màu đục.

Kết luận: 

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã giúp bạn trả lời cho câu hỏi nên mua yến sào loại nào? Hy vọng bài viết sẽ mang lại những thông giá trị nhất cho bạn đọc.