Như bạn biết thì trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến sào, khiến chúng ta băn khoăn không biết nên mua yến sào loại nào? Vậy thì bài viết này Yến Sành sẽ đưa ra 5 loại yến sào tốt nhất cho người già cũng như kinh nghiệm mua yến sào để bạn tham khảo nhé!

Tại sao nên mua yến sào?

Yến sào là một trong những thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao cũng như mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Yến sào chứa nhiều protein, vitamin, collagen, và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, có khả năng chống lão hóa tốt. Chính vì vậy, đây là một trong những thực phẩm được nhiều người lựa chọn tin dùng nhất.

Nên mua yến sào loại nào?

Như bạn biết thì mỗi loại yến sào đều có những đặc điểm và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nên việc lựa chọn loại yến sào nào sẽ tùy thuộc vào mục đích sử dụng và điều kiện ngân sách của mình.

Yến sào tinh chế

Đây là loại yến đã được ngâm nước và xử lý làm sạch, sau đó ép khuôn và sấy khô. Ưu điểm của yến tinh chế khi mua về bạn chỉ cần ngâm nước là có thể chế biến ngay. Tuy nhiên, nhược điểm của loại yến này là dễ bị làm giả và quá trình sấy khô không đảm bảo có thể khiến tổ yến bị hư hỏng.

Yến thô nguyên tổ

Yến thô là loại yến vẫn còn nguyên lông và tạp chất, hoàn toàn chưa qua xử lý của con người. Ưu điểm của yến thô là có độ nguyên chất cao, không bị làm giả và có giá rẻ hơn so với yến tinh chế.

Tuy nhiên, nhược điểm là khi mua về mất nhiều thời gian và công sức làm sạch.

Yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ là loại yến được tuyển chọn từ tổ yến thô, sau đó được phun sương tạo ẩm và rút lông. Nhờ đó, vẫn giữ nguyên được hình dáng ban đầu. 

Tuy nhiên, loại yến này sẽ có giá thành cao hơn so với yến thô và yến tinh chế.

Tổ yến đảo

Tổ yến đảo là loại yến được khai thác từ các hang động, vách đá ngoài đảo. Do được khai thác từ hang động, vách đá nên sản lượng ít nên giá yến đảo thường cao hơn yến nhà.

Hồng yến và huyết yến

Hồng yến và huyết yến là 2 loại yến có giá thành đắt đỏ, do hồng yến và huyết yến rất khan hiếm

Yến sào chưng sẵn

Là loại yến được chưng với nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau, được đóng trong chai hoặc lọ thủy tinh với nhiều dung tích và mức giá khác nhau. Ưu điểm của yến chưng sẵn là chỉ cần mở nắp là có thể sử dụng ngay.

Cách chọn yến sào tốt nhất

Khi mua yến sào, để chọn được loại yến sào tốt nhất thì bạn cần xem xét đến các yếu tố sau đây:

Lựa chọn theo loại yến

Yến có ba loại chính là bạch yến, hồng yến và huyết yến. Các loại này đặt tên theo màu sắc của chúng, có giá trị dinh dưỡng và giá thành trên thị trường khác nhau.

Bạch yến

Bạch yến là loại phổ biến nhất hiện nay, có màu trắng ngà nên được gọi là bạch yến. Giá thành so với hồng yến và huyết yến rẻ hơn nên được nhiều người lựa chọn sử dụng hơn.

Hồng yến

Hồng yến là những tổ yến có màu cam, ngả vàng, nâu hồng hoặc phớt hồng. Đây là màu tự nhiên trong quá trình làm tổ kết hợp với các khoáng chất tự nhiên ở các đảo tạo thành. Giá thành hồng yến đắt hơn bạch yến nhưng rẻ hơn huyết yến.

Yến huyết

Yến huyết là loại quý hiếm và có giá thành đắt đỏ nhất trên thị trường hiện nay.Tổ có màu đỏ nên được gọi là yến huyết. Màu đỏ này không phải là máu hay dãi của chim yến mà là các khoáng chất đặc biệt ở hang đá nơi chim yến làm tổ ngấm vào. Chính những giá trị khác biệt này và quá trình khai thác rất khó khăn mà yến huyết rất đắt đỏ. 

Xem xét thành phần có trong tổ yến

Thành phần có trong tổ yến cũng là một cơ sở giúp bạn trả lời câu hỏi nên mua yến sào loại nào. Các thành phần có trong tổ yến là nước bọt của chim yến (khoảng 80-90%), các chất dinh dưỡng từ thức ăn của chim (khoảng 10-15%) và các tạp chất như lông chim, cát, sỏi, vỏ trứng (khoảng 5%). 

Bạn nên tránh mua tổ yến có thành phần quá nhiều tạp chất hoặc quá ít nước bọt vì sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng của yến sào.

Còn đối với yến chưng thì thành phần chủ yếu sẽ bao gồm tổ yến, đường phèn, mật ong và một số chất phụ gia khác. Do đó, đối với yến chưng thì bạn nên chọn những sản phẩm có hàm lượng tổ yến lớn, không chứa chất tạo màu, tạo mùi và chất bảo quản.

Lựa chọn tổ yến theo cách sơ chế

Yến có nhiều hình thức sơ chế, mỗi hình thức sẽ có giá thành khác nhau và quá trình sơ chế sau khi mua về của bạn cũng khác nhau. 

Yến sào thô (Yến còn lông)

Yến sào thô là loại yến chưa qua xử lý hay chế biến, được thu hoạch trực tiếp từ hang động tự nhiên hoặc từ nhà nuôi yến. Tổ yến thô còn nguyên các tạp chất như bụi bẩn, lông và phân của chim yến. Tổ yến thô có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, có hình dạng giống nửa chiếc bát nhỏ và có mùi hơi tanh nhẹ.  

Tổ yến thô cần chế biến tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian để loại bỏ các tạp chất nên khi mua về bạn cần xử lý khá tốn thời gian. Tuy nhiên, loại yến này giữ nguyên vẹn 100% giá trị dinh dưỡng và mức giá thấp hơn những loại yến đã tinh chế nên được nhiều người sử dụng.

Tổ yến tinh chế (Tổ yến đã quá rã tổ)

Tổ yến tinh chế là loại yến đã được xử lý, loại bỏ các tạp chất và lông bên trong. Tổ yến tinh chế có những đặc điểm như: tổ yến được ép khuôn giống hình dạng của tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không chứa tạp chất. Khi cầm tổ yến trên tay, bạn sẽ cảm thấy nhẹ, kết cấu khá xốp và sợi yến thô, sần sùi. 

Trên thị trường hiện nay có ba loại yến tinh chế đó là yến tinh chế loại 1, yến tinh chế loại 2 và yến vụn tinh chế.

Tổ yến rút lông

Tổ yến rút lông là loại yến được rút lông theo phương pháp thủ công rất cầu kỳ và đòi hỏi người có tay nghề cao mới có thể thực hiện. Hình dạng và giá trị dinh dưỡng của tổ yến được giữ nguyên. Điều này khiến cho giá thành tổ yến rút lông cao hơn tổ yến thô và tổ yến tinh chế. 

Yến chưng sẵn

Yến chưng sẵn là sản phẩm được đã được chế biến sẵn và được đóng gói trong các lọ thủy tinh. Do đó, nếu như bạn không có quá nhiều thời gian để chế biến hoặc sơ chế thì yến chưng sẵn là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Lựa chọn theo hương vị yêu thích

Như bạn biết, tổ yến được làm từ nước dãi của chim yến nên tổ yến thường có mùi tanh. Do đó, nhiều người thường chế biến tổ yến theo nhiều hương vị khác nhau như tổ yến hạt sen, tổ yến với táo đỏ,… để sản phẩm trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn.

Top 5 loại yến sào chất lượng nhất dành cho mọi đối tượng

Trên thị trường, yến sào có đa dạng các thương hiệu và giá cả khác nhau. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà mỗi người sẽ chọn cho mình loại yến phù hợp. Do đó, dưới đây là 5 loại yến sào chất lượng nhất đến từ các thương hiệu uy tín, đáng tin cậy nhất:

1. Yến sào Yến Sành

Yến sào Yến Sành là một trong những nhà sản xuất, cung cấp yến sào chất lượng cao với nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, quy trình khép kín, hiện đại và minh bạch. Trải qua 3 năm phát triển, Yến Sành là một trong những đối tác cung cấp yến cho hàng nghìn khách hàng cá nhân và doanh nghiệp.

Yến sào tại Yến Sành có hàm lượng  protein lên đến 60,75%, mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các dòng yến trên thị trường.

Bên cạnh đó, Yến Sành cam kết sản phẩm nguyên chất 100%, không chà dầu, tẩy trắng, tẩm độn, chất bảo quản và sẽ bồi hoàn chịu phạt tiền 500% nếu có phát hiện bất kỳ hình thức gian lận nào vè chất lượng sản phẩm.

Thông tin liên hệ: 

Hotline: 0813.666.555
Địa chỉ : Số 12B, ngõ 18 Nguyễn Cơ Thạch, phường Cầu Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Website: http://yensanh.vn
Fanpage: facebook.com/yensanh.vn

2. Yến sào Khánh Hòa

Yến sào Khánh Hòa được biết đến là một trong những thương hiệu yến sào nổi bật nhất, sở hữu với 27 đảo yến lớn nhỏ cùng 112 hang yến.

Thương hiệu Yến Sào Khánh Hòa luôn chú trọng đầu tư về diện tích, trang thiết bị máy móc hiện đại và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, điểm đặc biệt làm nên thương hiệu Yến sào Khánh Hòa chính là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa công nghệ tân tiến, hiện đại cùng bí quyết làm nghề truyền thống lâu đời nhất.

Những sản phẩm yến sào được người tiêu dùng đón nhận nhiều nhất tại yến sào Khánh Hòa đó là Sanest Food, Sanest, Sanest Tourist, Nha Trang Trourismcom, Sanatech, Sanna,…

3. Yến sào Nutri Nest

Nutri nest được công ty yến sào đầu tiên tại Việt Nam nghiên cứu và ứng dụng thành công công nghệ nuôi yến trong nhà. Và cũng là một công ty cho ra đời rất nhiều loại sản phẩm yến sào nguyên chất, yến sào chưng, cùng nhiều nguyên liệu nấu ăn khác.

Chính nhờ vào khả năng tự cấp nguồn nguyên liệu tổ yến tự nuôi, tự thu hoạch nên sản phẩm tại Nutri Nest luôn đảm bảo cam kết chất lượng đầu ra.

Kết luận: 

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã giúp bạn trả lời cho câu hỏi nên mua yến sào loại nào? Hy vọng bài viết sẽ mang lại những thông giá trị nhất cho bạn đọc.