Bạn đang băn khoăn không biết loại yến sào nào tốt nhất cho sức khỏe và nên mua yến sào loại nào? Hiểu được điều này, Yến Sành sẽ chia sẻ với bạn những tiêu chí quan trọng để đánh giá chất lượng yến sào, giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm tốt nhất nhé.

Tiêu chí đánh giá yến sào loại nào tốt?

Yến sào loại nào tốt phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như loại yến, cách sơ chế, thành phần, hương vị, giá cả… Dưới đây là một số tiêu chí để bạn có thể đánh giá yến sào loại nào tốt:

Loại  tổ yến

Có ba loại yến chính là bạch yến, hồng yến và huyết yến, tùy thuộc vào màu sắc của yến.

• Bạch yến là loại phổ biến nhất hiện nay, có màu trắng ngà nên được gọi là bạch yến. Giá thành so với hồng yến và huyết yến rẻ hơn nên được nhiều người lựa chọn sử dụng hơn.
• Hồng yến là những tổ yến có màu cam, ngả vàng, nâu hồng hoặc phớt hồng. Đây là màu tự nhiên trong quá trình làm tổ kết hợp với các khoáng chất tự nhiên ở các đảo tạo thành. Giá thành hồng yến đắt hơn bạch yến nhưng rẻ hơn huyết yến.
• Yến huyết là loại quý hiếm và có giá thành đắt đỏ nhất trên thị trường hiện nay.Tổ có màu đỏ nên được gọi là yến huyết. Màu đỏ này không phải là máu hay dãi của chim yến mà là các khoáng chất đặc biệt ở hang đá nơi chim yến làm tổ ngấm vào. Chính những giá trị khác biệt này và quá trình khai thác rất khó khăn mà yến huyết rất đắt đỏ. 

Cách sơ chế

Yến có nhiều hình thức sơ chế, mỗi hình thức sẽ có giá thành khác nhau và quá trình sơ chế sau khi mua về của bạn cũng khác nhau: 

Yến thô:

• Là tổ yến nguyên bản, chưa qua sơ chế.
• Cần nhiều thời gian để sơ chế trước khi chế biến.
• Giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Yến tinh chế:

• Đã được sơ chế sạch lông, tạp chất.
• Tiện lợi khi sử dụng, tiết kiệm thời gian.
• Giá thành cao hơn so với yến thô.

Yến tươi:

• Là tổ yến được chưng cất sẵn, có thể sử dụng trực tiếp.
• Tiện lợi, dễ sử dụng.
• Giá thành cao hơn so với yến thô và yến tinh chế. 

Yến chưng sẵn:

Yến chưng sẵn là sản phẩm được đã được chế biến sẵn và được đóng gói trong các lọ thủy tinh. Do đó, nếu như bạn không có quá nhiều thời gian để chế biến hoặc sơ chế thì yến chưng sẵn là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Thành phần trong tổ yến

Thành phần của yến sào cũng là một yếu tố quan trọng để đánh giá yến sào loại nào tốt. Yến sào chất lượng cao sẽ có thành phần là nước bọt của chim yến (khoảng 80-90%), các chất dinh dưỡng từ thức ăn của chim (khoảng 10-15%) và các tạp chất như lông chim, cát, sỏi, vỏ trứng (khoảng 5%), không chứa các chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu, chất tạo ngọt… Bạn nên kiểm tra nhãn mác, bao bì và giấy chứng nhận của sản phẩm để biết được thành phần của yến sào.

Hương vị

Hương vị của yến sào cũng là một tiêu chí để bạn có thể lựa chọn yến sào loại nào tốt. Yến sào chất lượng cao sẽ có hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ, không quá đậm đà hay gắt. Bạn nên tránh những loại yến sào có mùi lạ như mùi tanh của cá, mực lẫn lộn, vì đây có thể là dấu hiệu của yến sào bị hư hỏng, nhiễm khuẩn hoặc có chứa các chất phụ gia.

Giá của tổ yến

Giá cả của yến sào cũng là một yếu tố cần cân nhắc khi chọn yến sào loại nào tốt. Yến sào là một loại thực phẩm quý giá, có giá thành khá cao, tùy thuộc vào loại yến, cách sơ chế, thương hiệu, xuất xứ… Bạn nên tham khảo giá cả của nhiều sản phẩm khác nhau, để có thể so sánh và lựa chọn yến sào có chất lượng tốt nhất với giá cả hợp lý. Bạn nên tránh những loại yến sào có giá cả quá rẻ, vì có thể là hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.

Màu sắc của tổ yến

• Màu trắng ngà: Loại phổ biến nhất, giá thành hợp lý.
• Màu vàng: Chất lượng cao hơn, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.
• Màu đỏ: Loại hiếm nhất, giá thành cao nhất, hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
• Nên tránh yến sào có màu vàng, nâu hoặc đen, vì đây có thể là yến sào giả hoặc yến sào kém chất lượng.

Thương hiệu – nguồn cung cấp uy tín

• Nên lựa chọn mua yến sào tại các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Tránh mua yến sào tại các cơ sở không uy tín, vì có thể mua phải yến sào giả hoặc yến sào kém chất lượng.

Nên mua yến sào loại nào?

Như bạn biết thì mỗi loại yến sào đều có những đặc điểm và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nên việc lựa chọn loại yến sào nào sẽ tùy thuộc vào mục đích sử dụng và điều kiện ngân sách của mình.

Yến sào tinh chế

Đây là loại yến đã được ngâm nước và xử lý làm sạch, sau đó ép khuôn và sấy khô. Ưu điểm của yến tinh chế khi mua về bạn chỉ cần ngâm nước là có thể chế biến ngay. Tuy nhiên, nhược điểm của loại yến này là dễ bị làm giả và quá trình sấy khô không đảm bảo có thể khiến tổ yến bị hư hỏng.

Giá yến sào tinh chế dao động từ 1.950.000 – 2.200.000 đồng/50g. 

Yến thô nguyên tổ

Yến thô là loại yến vẫn còn nguyên lông và tạp chất, hoàn toàn chưa qua xử lý của con người. Ưu điểm của yến thô là có độ nguyên chất cao, không bị làm giả và có giá rẻ hơn so với yến tinh chế.

Tuy nhiên, nhược điểm là khi mua về mất nhiều thời gian và công sức làm sạch.

Giá yến thô nguyên tổ dao động khoảng 1.650.000 – 2.050.000 đồng/50g

Yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ là loại yến được tuyển chọn từ tổ yến thô, sau đó được phun sương tạo ẩm và rút lông. Nhờ đó, vẫn giữ nguyên được hình dáng ban đầu. 

Tuy nhiên, loại yến này sẽ có giá thành cao hơn so với yến thô và yến tinh chế.

Giá yến rút lông nguyên tổ dao động khoảng 2.200.000 – 2.800.000 đồng/50g

Tổ yến đảo

Tổ yến đảo là loại yến được khai thác từ các hang động, vách đá ngoài đảo. Do được khai thác từ hang động, vách đá nên sản lượng ít nên giá yến đảo thường cao hơn yến nhà.

Giá tổ yến đảo dao động khoảng 2.000.000 đồng/50g

Hồng yến và huyết yến

Hồng yến và huyết yến là 2 loại yến có giá thành đắt đỏ, giá hồng yến tinh chế dao động khoảng 4.500.000 đồng/50g.

Yến sào chưng sẵn

Là loại yến được chưng với nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau, được đóng trong chai hoặc lọ thủy tinh với nhiều dung tích và mức giá khác nhau. Ưu điểm của yến chưng sẵn là chỉ cần mở nắp là có thể sử dụng ngay. 

Giá yến sào chưng sẵn dao động khoảng 50.000 – 100.000 đồng/hũ 70ml

Top 5 loại yến sào chất lượng nhất dành cho mọi đối tượng

Trên thị trường, yến sào có đa dạng các thương hiệu và giá cả khác nhau. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà mỗi người sẽ chọn cho mình loại yến phù hợp. Do đó, dưới đây là 5 loại yến sào chất lượng nhất đến từ các thương hiệu uy tín, đáng tin cậy nhất:

1. Yến sào Yến Sành

Yến sào Yến Sành là một trong những nhà sản xuất, cung cấp yến sào chất lượng cao với nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, quy trình khép kín, hiện đại và minh bạch. Trải qua 3 năm phát triển, Yến Sành là một trong những đối tác cung cấp yến cho hàng nghìn khách hàng cá nhân và doanh nghiệp.

Yến sào tại Yến Sành có hàm lượng  protein lên đến 60,75%, mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các dòng yến trên thị trường.

Bên cạnh đó, Yến Sành cam kết sản phẩm nguyên chất 100%, không chà dầu, tẩy trắng, tẩm độn, chất bảo quản và sẽ bồi hoàn chịu phạt tiền 500% nếu có phát hiện bất kỳ hình thức gian lận nào vè chất lượng sản phẩm.

Thông tin liên hệ: 

Hotline: 0813.666.555
Địa chỉ : Số 12B, ngõ 18 Nguyễn Cơ Thạch, phường Cầu Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Website: http://yensanh.vn
Fanpage: facebook.com/yensanh.vn

2. Yến sào Khánh Hòa

Yến sào Khánh Hòa được biết đến là một trong những thương hiệu yến sào nổi bật nhất, sở hữu với 27 đảo yến lớn nhỏ cùng 112 hang yến.

Thương hiệu Yến Sào Khánh Hòa luôn chú trọng đầu tư về diện tích, trang thiết bị máy móc hiện đại và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, điểm đặc biệt làm nên thương hiệu Yến sào Khánh Hòa chính là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa công nghệ tân tiến, hiện đại cùng bí quyết làm nghề truyền thống lâu đời nhất.

Những sản phẩm yến sào được người tiêu dùng đón nhận nhiều nhất tại yến sào Khánh Hòa đó là Sanest Food, Sanest, Sanest Tourist, Nha Trang Trourismcom, Sanatech, Sanna,…

3. Yến sào Nutri Nest

Nutri nest được công ty yến sào đầu tiên tại Việt Nam nghiên cứu và ứng dụng thành công công nghệ nuôi yến trong nhà. Và cũng là một công ty cho ra đời rất nhiều loại sản phẩm yến sào nguyên chất, yến sào chưng, cùng nhiều nguyên liệu nấu ăn khác.

Chính nhờ vào khả năng tự cấp nguồn nguyên liệu tổ yến tự nuôi, tự thu hoạch nên sản phẩm tại Nutri Nest luôn đảm bảo cam kết chất lượng đầu ra.

Kết luận: 

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã giúp bạn trả lời cho câu hỏi nên mua yến sào loại nào? Hy vọng bài viết sẽ mang lại những thông giá trị nhất cho bạn đọc.