Xuyến chi là loài cây dại mọc ven đường thường chẳng thu hút sự chú ý nhiều khi chúng ta đi qua. Tuy nhiên, đằng sau vẻ nhỏ bé và bình dị ấy là một kho tàng tác dụng cho sức khỏe và làm đẹp mà nhiều người vẫn chưa biết đến. Hãy cùng Yến Sành khám phá những điều thú vị về cây xuyến chi cũng như giải đáp thắc mắc cây xuyến chi có ăn được không? trong bài viết dưới đây.

Cây xuyến chi là cây gì?

Xuyến chi có tên khoa học là Bidens Pilosa, là một loại cây thân thảo cao khoảng 1m, có lá đơn, mọc đối xứng, và có cuống dài. Lá chét với cuống ngắn hình mác, phần đáy hơi tròn và mép lá chét có hình răng cưa, đôi khi có thể xuất hiện lông thưa, tạo nên thân cây mềm mại và độc đáo.

Cây xuyến chi thường mọc thành từng bụi và nở hoa quanh năm. Những bông hoa trắng tinh khôi, kết hợp với nhuỵ vàng, tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt vời. Mỗi bông hoa xuyến chi thường có từ 3 đến 5 cánh, và nhuỵ hoa sau một thời gian sẽ hình thành hạt quả bế, đầu hạt có gai, làm cho cây xuyến chi trở nên độc đáo và thu hút.

Ngoài vẻ đẹp nổi bật, xuyến chi còn được biết đến với ý nghĩa đặc biệt. Loài hoa này thường được coi là biểu tượng của sự bền bỉ, mạnh mẽ, và là biểu tượng của tình yêu vĩnh cửu theo truyền thuyết. Bên cạnh đó, xuyến chi còn đại diện cho sự ngây thơ, trong sáng, và mỏng manh của phụ nữ nông thôn.

Cây xuyến chi có ăn được không?

Theo TS.BS Phạm Việt Hoàng, nguyên Phó giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh, Hà Nội, cây xuyến chi từ lâu đã được ứng dụng như một loại rau ăn. Trong thời gian từ 50 năm trở lại đây, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đã khuyến khích trồng cây xuyến chi ở châu Phi, nhấn mạnh vào việc dễ canh tác và khả năng sử dụng làm một nguồn rau ăn giàu dinh dưỡng.

Cây xuyến chi không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực mà còn là một bài thuốc quý trong Đông y. Với vị đắng và tính bình (mát), hơi cay nhẹ, xuyến chi được coi là một nguồn dược liệu quý giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, cây xuyến chi còn có khả năng trị côn trùng cắn, giảm viêm sưng họng, và hỗ trợ điều trị tiêu chảy. Điều đặc biệt là toàn bộ cây xuyến chi, từ rễ, thân đến hoa, đều có thể được sử dụng để nấu ăn và chăm sóc sức khỏe.

Tác dụng của cây xuyến chi với sức khỏe

Cây xuyến chi, với vị đắng nhẹ và tính mát, đã được sử dụng trong lĩnh vực y học với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng tiêu biểu của cây xuyến chi:

• Chữa các bệnh liên quan đến họng: Xuyến chi được biết đến với khả năng làm dịu và giảm viêm nhiễm, giúp chữa trị các vấn đề họng như viêm họng, đau họng.
• Chữa các bệnh đau nhức: Có tác dụng giảm đau và làm giảm sưng, nên xuyến chi thường được sử dụng để giảm các triệu chứng đau nhức cơ bắp, khớp.
• Chữa bệnh viêm dạ dày: Xuyến chi có tính mát, có thể giúp giảm cảm giác chua, đau rát từ bệnh viêm dạ dày.
• Chữa bệnh mề đay hay da mẩn ngứa: Có tác dụng làm dịu da, giảm ngứa và mẩn.
• Chữa đau mắt: Nước cất từ xuyến chi thường được sử dụng để rửa mắt, giúp làm sạch và làm dịu mắt.
• Chữa đau răng: Xuyến chi được cho là có tác dụng giảm đau và kháng khuẩn, có thể được sử dụng để giảm đau răng tạm thời.
• Chữa bệnh kiết lỵ: Có tính kháng khuẩn và kháng vi khuẩn, xuyến chi có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến kiết lỵ.
• Chữa nóng trong người: Tính mát của xuyến chi giúp làm giảm cảm giác nóng trong cơ thể.
• Giúp sát trùng vết thương do động vật cắn: Có tác dụng kháng khuẩn, xuyến chi có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng từ vết thương do động vật cắn.
• Trị vết thương hở, tụ máu: Xuyến chi được sử dụng để làm mát và sát trùng vết thương, giúp kiểm soát máu và hỗ trợ quá trình lành vết.

Tác dụng của cây xuyến chi với làn da và sắc đẹp

Cây xuyến chi không chỉ gây ấn tượng với tác dụng chăm sóc sức khỏe mà còn là nguyên liệu làm đẹp da và cải thiện vóc dáng như

• Chăm sóc da hiệu quả: Cây xuyến chi chứa axit phytanic, có tác dụng giảm nếp nhăn, kích thích sản sinh collagen, và tái tạo mạch máu mới. Các sản phẩm chăm sóc da chiết xuất từ xuyến chi, như tinh dầu xuyến chi, có thể giúp nuôi dưỡng làn da, làm da trở nên căng mịn, hồng hào, đồng thời đẩy lùi quá trình lão hóa da.
• Giảm mỡ bụng: Chất xơ là một thành phần quan trọng của xuyến chi, giúp nhuận tràng, ngăn chặn táo bón, và tăng cường quá trình đào thải cholesterol. Việc tiêu thụ rau xuyến chi có thể hỗ trợ giảm mỡ bụng hiệu quả và duy trì vóc dáng lành mạnh.

Gợi ý những món ăn ngon miệng và dinh dưỡng từ cây xuyến chi

Cây xuyến chi không chỉ là một loại cây có tác dụng trong lĩnh vực y học mà còn là nguồn thực phẩm dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý về những món ăn ngon miệng và dinh dưỡng từ cây xuyến chi:

• Rau xuyến chi xào tỏi: Hái những phần ngọn non của xuyến chi. Xào rau xuyến chi với tỏi cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
• Canh rau xuyến chi nấu với tôm, cua, thịt: Sử dụng rau xuyến chi làm thành phần chính cho canh, kết hợp với tôm, cua, hoặc thịt để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
• Rau xuyến chi luộc chấm mắm tỏi: Luộc rau xuyến chi và chấm kèm với nước mắm tỏi để tạo độ ngon và thêm độ giòn của rau.
• Dùng rau xuyến chi cho các món lẩu: Thêm rau xuyến chi vào lẩu tăng thêm hương vị tự nhiên và giúp bữa ăn thêm phong phú về chất xanh và dinh dưỡng.

Rau xuyến chi không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. 

Trên đây là một số thông tin về ý nghĩa và những công dụng đặc biệt của hoa xuyến chi mà Yến Sành đã chia sẻ. Hy vọng rằng những thông tin này đã mang lại giá trị và kiến thức mới cho bạn và giúp bạn có đáp án cho câu hỏi cây xuyến chi có ăn được không? Việc hiểu rõ về những tính năng và công dụng của hoa xuyến chi không chỉ giúp chúng ta nâng cao kiến thức về thảo dược mà còn mở ra nhiều cơ hội để áp dụng vào cuộc sống hàng ngày.