Yến chưng hạt chia là một món ăn thanh mát rất dễ chế biến. Chúng cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá đặc biệt cho cơ thể. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món yến chưng sẽ mang lại hương vị mới lạ, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Bài viết này Yến Sành sẽ hướng dẫn chi tiết cách chưng yến với hạt chia hay cách chưng yến táo đỏ hạt chia – giúp bạn tự tin chế biến món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Thành phần giá trị dinh dưỡng của món yến chưng hạt chia

Yến chưng hạt chia là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao. Cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Với cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian, cách chưng yến với hạt chia đem lại món ăn hài hòa cả về hương vị lẫn hình thức.

• Hạt chia được trồng hoàn toàn tự nhiên và chứa các khoáng chất như photpho, sắt, canxi… đặc biệt không chứa cholesterol. Đây còn là nguồn dưỡng chất quý giá. Cung cấp omega 3-6-9 cao gấp 8 lần cá hồi và hàm lượng chất xơ gấp 3-5 lần so với yến mạch, điều mà ít thực phẩm nào có thể sánh được.
• Về phần yến sào, nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu và đặc biệt giàu protein. Tổ yến còn có sáu loại hormone. Bao gồm testosterone và estradiol, cùng các thành phần carbohydrate và một ít lipid. Giúp kích thích sự phân chia tế bào, thúc đẩy sự phát triển và tái tạo mô hiệu quả.

Cách chưng yến táo đỏ hạt chia hoặc các biến thể chưng yến khác là một cách dễ dàng để bổ sung các dưỡng chất quý giá từ hai nguồn thực phẩm thiên nhiên này, mang đến một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của món yến chưng hạt chia đối sức khỏe chúng ta

1. Tác dụng từ yến sào

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa. Yến sào chứa crom – một nguyên tố giúp kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa. Nhờ đó tạo cảm giác ngon miệng và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tối ưu.
• Tăng cường hệ miễn dịch. Với 18 loại axit amin thiết yếu, nước yến sào giúp cân bằng quá trình trao đổi chất. Tăng cường sức đề kháng. Bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và nâng cao sức khỏe tổng thể.
• Bổ máu. Yến sào chứa protein và sắt – hai dưỡng chất quan trọng giúp sản sinh tế bào máu, tăng cường tuần hoàn cho cơ thể.
• Hỗ trợ phát triển não bộ. Các nguyên tố Mn, Cu, Zn, và Br trong yến sào giúp cải thiện trí nhớ và ổn định thần kinh. Mang lại giấc ngủ sâu và tinh thần minh mẫn.
• Bổ phế. Yến sào giúp làm dịu hệ hô hấp nhờ khả năng dưỡng âm, hỗ trợ tiêu đàm, giảm ho và định suyễn. Món ăn này rất tốt cho người có các vấn đề về phổi.
• Làm đẹp da. Threonine trong yến sào kích thích sản sinh collagen và elastin. Giúp tái tạo cấu trúc da, chống lão hóa và mang lại làn da sáng mịn, hồng hào.
• Hồi phục sức khỏe. Thành phần Proline, Tyrosine và Acid Syalic trong yến sào rất phù hợp cho những người cần hồi phục sau ốm, phẫu thuật hay trong quá trình điều trị bệnh.
• Tăng cường hệ xương chắc khỏe. Với hàm lượng canxi và phenylalanine dồi dào, yến sào hỗ trợ xương chắc khỏe. Đặc biệt khi kết hợp cùng ánh sáng mặt trời để cơ thể tổng hợp vitamin D.

2. Tác dụng từ hạt chia

• Hỗ trợ giảm cân. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa, giảm hấp thu mỡ thừa, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Cải thiện hệ tiêu hóa. Hạt chia cung cấp 80% chất xơ không hòa tan và 20% chất xơ hòa tan. Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, phòng tránh táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Bao gồm ung thư ruột già.
• Tốt cho người tiểu đường. Hạt chia giúp kiểm soát đường huyết, giảm cảm giác thèm ngọt. Hỗ trợ ổn định đường trong máu cho người mắc tiểu đường.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch. Hạt chia là nguồn cung cấp omega 3 dồi dào, giúp duy trì hoạt động ổn định của hệ tim mạch. Cải thiện tuần hoàn máu và phòng ngừa các bệnh về tim, xơ cứng động mạch và đột quỵ.
• Bổ sung dưỡng chất cho hệ thần kinh. Hàm lượng omega 3 trong hạt chia không chỉ tốt cho não bộ mà còn giúp cải thiện thị lực, hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất. Hạt chia cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất. Giúp tăng cường năng lượng và loại bỏ gốc tự do. Hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người vận động nhiều.
• Làm đẹp da và tóc. Với hàm lượng omega 6 ALA, hạt chia giúp ngăn chặn sự hình thành gốc tự do, hỗ trợ làm đẹp da và tóc, giúp chúng khỏe mạnh, mượt mà hơn.

Top 3 cách làm món yến chưng hạt chia đơn giản tại nhà giàu dưỡng chất

Chế biến yến chưng hạt chia tại nhà thật dễ dàng với các nguyên liệu đơn giản như hạt chia, đường phèn và yến sào chất lượng. Nếu muốn tăng cường hương vị và dưỡng chất, bạn có thể thêm vào các nguyên liệu khác theo sở thích.

Trước khi bắt đầu, hãy nắm rõ cách chưng yến với hạt chia để đạt hương vị tốt nhất. Đối với yến sào, ngâm tổ yến vào nước lọc trong khoảng 20-30 phút cho đến khi yến mềm nở. Sau đó loại bỏ lông nếu cần và sẵn sàng để chế biến.

Hạt chia có thể ngâm với nước nóng hoặc nước lạnh tùy nhu cầu. Nếu muốn dùng ngay, ngâm hạt chia trong nước nóng khoảng 10 phút. Nếu ngâm nước lạnh, để vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ để hạt nở đều. Điều này giúp món yến chưng với hạt chia có hương vị ngon và chất lượng tốt nhất. Đừng quên kiểm tra hạn sử dụng của hạt chia trước khi chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn.

Dưới đây là cách chưng yến với hạt chia và đường phèn – một công thức truyền thống, dễ làm:

1. Cách chưng yến với hạt chia và đường phèn

Chưng yến với đường phèn là cách chế biến đơn giản, truyền thống và rất phổ biến từ trước đến nay. Bạn có thể thêm một lượng hạt chia để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn. Tạo ra hương vị thơm ngon và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Cách chế biến đơn giản: 

• Chuẩn bị 5g yến sào tinh chế, 2 muỗng cà phê hạt chia và một ít đường phèn.
• Ngâm yến trong nước lọc khoảng 20-30 phút cho yến mềm.
• Ngâm hạt chia trong nước nóng đến khi hạt nở đều.
• Cho yến vào thố chưng, đun lửa vừa trong 15-20 phút, sau đó thêm hạt chia và đường phèn.
• Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

Cách chưng yến với hạt chia này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại món ăn giàu dưỡng chất. Tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng.

2. Cách chưng yến táo đỏ hạt chia

Ngoài công thức yến chưng hạt chia cơ bản, bạn có thể thử cách chưng yến với táo đỏ hạt chia. Giúp món ăn thêm phần ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu. Táo đỏ là loại quả không chỉ được ưa chuộng trong nhiều món ăn mà còn được sử dụng như một vị thuốc tự nhiên, có lợi cho sức khỏe.

Khi chưng cùng yến sào và hạt chia, táo đỏ góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn. Cách chưng yến với hạt chia táo đỏ giúp làm đẹp da, hỗ trợ giấc ngủ, phục hồi thể lực và cải thiện tình trạng suy nhược.

Thực hiện cách chưng yến táo đỏ hạt chia: 

• Chuẩn bị 5g yến sào đã tinh chế, 2 muỗng cà phê hạt chia, 5-10 quả táo đỏ và đường phèn.
• Ngâm yến trong nước cho đến khi sợi yến mềm và nở, sau đó cho vào thố chưng.
• Thêm nước vừa đủ ngập mặt yến, chưng trên lửa vừa khoảng 20-30 phút.
• Ngâm hạt chia trong nước nóng khoảng 10 phút cho nở đều. Táo đỏ rửa sạch, nấu trên bếp trong 10 phút.
• Khi yến chưng đã được, thêm hạt chia, táo đỏ và đường phèn vào thố, tiếp tục chưng thêm khoảng 15 phút cho đường tan hoàn toàn.
• Món ăn sau khi hoàn thành có thể bày ra để thưởng thức.

3. Yến chưng hạt chia và lá dứa thơm ngon

Nếu yến chưng có mùi hơi tanh khiến bạn khó ăn, bạn có thể thêm lá dứa vào lúc chưng. Điều này giúp tạo mùi thơm dịu nhẹ và tự nhiên. Lá dứa không chỉ giúp món yến thêm thơm ngon mà còn chứa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Thực hiện cách chưng yến với hạt chia lá dứa:

• Chuẩn bị 5g yến sào đã tinh chế, 2 muỗng cà phê hạt chia và một ít lá dứa.
• Ngâm yến cho mềm rồi cho vào thố chưng; lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào cùng.
• Đổ nước ngập mặt yến và chưng khoảng 20-30 phút.
• Khi hạt chia đã nở đều, cho vào thố yến, vớt lá dứa ra và thêm đường phèn.
• Chưng thêm 5 phút cho đường tan là hoàn tất, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món ăn. 

Một số cách chưng yến với hạt chia khác

1. Yến chưng hạt chia kết hợp kỷ tử

• Cách thực hiện tương tự như cách chưng yến hạt chia thông thường.
• Thêm khoảng 30g kỷ tử vào nồi chưng yến.
• Kỷ tử sẽ giúp món yến có vị ngọt thanh, dịu nhẹ và tạo màu đỏ đẹp mắt.

2. Yến chưng hạt chia kết hợp long nhãn

• Thực hiện các bước chưng yến hạt chia như thường lệ.
• Thêm vào nồi 30g long nhãn đã bỏ hạt.
• Long nhãn tạo hương thơm đặc trưng và vị ngọt thanh, làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

3. Yến chưng hạt chia kết hợp đông trùng hạ thảo

• Thực hiện chưng yến với hạt chia như cách thông thường.
• Thêm 5g đông trùng hạ thảo đã cắt nhỏ vào nồi chưng.
• Đông trùng hạ thảo giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng, bổ sung sức khỏe cho món ăn.

Vậy là bạn đã nắm được công dụng cũng như cách tự chế biến yến chưng hạt chia ngay tại nhà. Khi lựa chọn tổ yến, bạn nên chọn loại nguyên chất 100% để có thể chế biến những món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn không có thời gian để tự tay chế biến, hãy tìm đến các cơ sở hoặc cửa hàng uy tín, có thương hiệu để đặt mua nước yến chất lượng và thưởng thức ngay.

Nếu bạn muốn tham khảo thêm các dòng yến chưng , yến tinh chế hay yến thô thì đừng ngần ngại liên hệ ngay qua Hotline: 0826.930.930 (Mrs Lê) – 0813.666.555 (Mrs Trang) để được Yến Sành tư vấn chi tiết thêm nhé.